Bột sắn dây có tác dụng gì? Hướng dẫn uống sắn dây đúng cách giảm béo

Bột sắn dây là bột lấy từ củ cây sắn dây, đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng có tác dụng giảm cân, tăng vòng 1, trị mụn, làm đẹp da,… Ngoài ra, theo y học cổ truyền, uống bột sắn dây giúp thanh nhiệt, giải độc, kháng viêm,… hiệu quả.

Bột sắn dây là gì?

Bột sắn dây làm từ gì? Rất nhiều bạn thắc mắc khi lần đầu sử dụng loại bột này. Bột sắn dây là chiết xuất của củ cây sắn dây dưới dạng bột. Được để dưới dạng bột mịn hoặc làm đông thành thỏi. Khi dùng chỉ cần lấy một ít pha nước nóng là uống được.

Sắn dây hay còn được gọi là cam cát căn, phấn cát, có tên khoa học là Pueraria thomsoni Benth, thuộc họ nhà đậu. Là loài cây mọc hoang ở khắp mọi miền đất nước ta.

Theo Đông Y, bột sắn dây có vị ngọt, mát, tính bình nên cây thường được sử dụng trong việc thanh nhiệt và giải độc. Còn theo y học hiện đại thành phần hoạt chất có trong bột sắn dây góp phần chữa một số bệnh như cảm sốt, đau đầu, viêm họng,…

Ngày nay, bột thảo dược này rất được chị em yêu thích do tác dụng giảm cân, giảm béo, làm đẹp hiệu quả. Ngoài ra, uống bột sắn dây được cho là có thể làm tăng vòng 1, giúp chị em tự tin hơn. Tính hiệu quả, an toàn, giá thành rẻ là yếu tố khiến loại thực phẩm này rất được ưa chuộng hiện nay.

Để hiểu hơn về nó, chúng ta hãy đi tìm hiểu qua một chút xuất xứ, nguồn gốc của loại bột này.

Đặc điểm

Sắn dây là một loài dây leo quấn sống lâu năm, có chiều dài khoảng từ 8 đến 10m. Lá sắn dây là lá chét, có hình giống như một trái xoan, nhọn và ngắn. Thân và lá được bao phủ bởi những lông mịn. Hoa có màu xanh tím, thường mọc thành chùm ở các kẽ lá và có mùi rất thơm. Quả của cây là loại quả dẹt có màu vàng nhạt.

Rễ sắn dây có thể phát triển thành củ to và dài, có thể to bằng bắp chân người lớn. Để làm bột, người ta chỉ thu hoạch củ sắn dây. Những bộ phận khác cũng có thể làm thuốc nhưng rất hiếm thấy. Mỗi bụi có thể lên tới hàng chục củ, nếu có năng suất tốt, có thể cho tới hàng trăm ký củ.

Cách chế biến bột sắn dây

Thu hoạch:

Người ta thường thu hái củ cây sắn dây vào cuối tháng 11 và cây được trồng lại từ tháng 3 hoặc tháng 4 hằng năm. Khi thu hoạch sắn dây, người ta thường đào cây lên thu lấy củ cây. Củ này thường nằm sâu dưới lòng đất, khi đào phải dùng cuốc cuốc sâu để thấy rễ.

Sau khi đào xong, người ta bắt đầu giũ hết đất cát, rửa sạch củ sắn qua nhiều nước để loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn bám trên củ.

Chế biến:

Khi đã loại bỏ hết bụi bẩn, đất cát, người ta bắt đầu cạo bỏ lớp vỏ ngoài của củ.

Đem đi mài hoặc giã nát củ ra, lọc lấy nước cốt, pha thêm nước và lọc bã nhiều lần. Sau mỗi lần lọc, lại đổ nước mới vào để phần bột không có vị chua. Phải trải qua từ 10 đến 20 lần lọc mới đổ bột ra miếng vải và mang đi phơi hoặc sấy khô.

Trong công nghiệp, để thu được bột sắn dây nguyên chất, người ta thường đem tinh bột đi sấy khô trong các tủ chuyên dụng. Cách sấy này giúp đảm bảo vệ sinh vì bột được sấy hoàn toàn bằng nhiệt tỏa ra từ tủ sấy, nó sẽ không bám bẩn như khi phơi tự nhiên ngoài trời.

Bảo quản:

Cuối cùng, sau khi sấy xong, chỉ việc để bột vào túi nilong, cột chặt rồi đem bảo quản. Nếu loại bột được sản xuất chất lượng, có thể sử dụng đến 2-3 năm.

Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát, tránh áng nắng mặt trời. Buộc chặt miệng túi kín sau khi dùng, ngưng sử dụng sản phẩm khi có dấu hiệu ẩm mốc, đổi màu.

Thành phần hóa học của bột sắn dây

Các nhà khoa học và giới chuyên môn đã chỉ ra rằng trong bột sắn dây chứa khoảng 60% là tinh bột, protein  và 40% còn lại là một số hoạt chất thuộc nhóm isoflavonoid: puerarin, puerosid A, puerosid B và hợp chất nhóm olean triterpene. Trong đó:

• Puerarin: Chỉ tồn tại duy nhất trong bột sắn dây, có tác dụng chữa đau đầu, ù tai,..
• Isoflavonoid: Tăng sắc tố da, trị nám, chống oxy hóa,…
• Daidzein: Hợp chất kháng viêm, kháng khuẩn, có khả năng kháng các tế bào ung thư,…
• Protein: làm tăng estrogen, duy trì hormone sinh lý nữ, chống loãng xương,…

Bột sắn dây có tác dụng gì?

Bột sắn dây có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, sắc đẹp và sinh lý nữ. Đây là một loại thực phẩm đa chức năng, đa công dụng mà rất nhiều chị em yêu thích. Dưới đây là một số tác dụng của bột sắn dây được giới chuyên môn và các nhà khoa học trên thế giới nghiên cứu và công bố rộng rãi.

Bột sắn dây có tác dụng chữa viêm họng

Theo kết quả của cuộc thí nghiệm vào năm 2002 thì hoạt chất Daidzein có trong bột sắn dây giúp cơ thể kháng viêm và ức chế một số vi khuẩn có hại. Vì thế, nếu bị viêm họng, bạn có thể lấy từ 10-15g bột pha nước nóng để uống. Sau vài ngày triệu chứng viêm họng sẽ chấm dứt hoàn toàn.

Tác dụng của bột sắn dây giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể

Theo cuộc nghiên cứu vào năm 1999 của các nhà khoa học Trung Quốc thì khi tiêm một ít chiết xuất của bột sắn dây vào đối tượng thí nghiệm mỗi ngày. Hàm lượng các kim loại nặng và các độc tố của cơ thể đã được đào hết hoàn toàn sau một vài lần tiêm.

Bột sắn dây có tác dụng chữa say nắng, đau đầu và cầm máu

Theo các nhà khoa học thế giới thì trong bột sắn dây có chứa hoạt chất Puéritin giúp chữa các chứng đau nửa đầu hoặc ù tai rất hiệu quả. Ngoài tác dụng trị đau đầu thì hoạt chất này còn giúp bạn bổ sung các khoáng chất sau khi bị say nắng

Tác dụng của bột sắn dây chữa các bệnh ngoài da

Theo cuộc nghiên cứu của các nhà khoa học vào năm 1998, sau khi cho các bệnh nhân mắc các chứng bệnh ngoài da như mụn nhọt và mụn trứng cá thì sau một vài ngày sử dụng, mụn nhọt bắt đầu nhỏ đần và biến mất còn mụn trứng cá thì đã không còn lan ra các vùng khác trên khuôn mặt.

Tác dụng của bột sắn dây giúp giảm cân, giảm béo

Bột sắn dây dù có chứa tinh bột nhưng là tinh bột nguyên chất, đã được loại bỏ chất xơ. Trong tinh bột này chứa các acid tự nhiên, có khả năng phá hủy các liên kết chất béo tồn tại trong cơ thể, giúp đốt cháy mỡ thừa và bài tiết ra ngoài bằng đường nước tiểu.

Do đó, uống bột sắn dây giúp cơ thể bạn săn chắc và không còn mỡ bụng, mỡ thừa dưới bắp đùi, cánh tay,… Uống bột sắn dây tạo cho bạn cảm giác no hơi và lâu đói. Vì vậy, nó có tác dụng giảm cân và giảm béo hiệu quả. Nhiều người còn sử dụng nó như một loại thực phẩm ăn kiêng hàng ngày.

Tuy nhiên, để có được hiệu quả, bạn không nên quá lạm dụng chúng, cần ăn uống điều độ, kết hợp luyện tập thể dục thể thao sẽ có tác dụng giảm cân nhanh chóng.

Công dụng hỗ trợ làm đẹp

Trong bột sắn dây có chứa một loại hoạt chất có tên là Isoflavone có tác dụng ức chế quá trình oxy của da và ổn định lượng melanine có trong da. Khi hoạt chất này kết hợp với hoạt chất lecithin sẽ giúp cơ thể bạn sản sinh ra một lượng lớn estrogen giúp suy trì sắc đẹp và sinh lý của phụ nữ.

Uống bột sắn dây thường xuyên bạn sẽ sở hữu một làn da đẹp như mong muốn mà không phải tốn quá nhiều tiền.

Ngoài các tác dụng trên thì bột sắn dây còn có tác dụng trị cảm sốt không đổ mồ hôi, chữa viêm ruột cấp tính hoặc lỵ,…

Hướng dẫn cách uống bột sắn dây đúng cách

Để uống bột sắn dây hiệu quả, trước tiên bạn phải biết pha bột sắn dây đúng cách. Rất ít người biết rõ điều này, đặc biệt là việc sắn dây không nên uống sống (pha với nước lạnh).

Dưới dây là một số cách pha bột sắn dây đã được sử dụng khá rộng rãi và khổ biến trong đời sống mà bạn nên tham khảo:

Cách uống bột sắn dây chữa cảm sốt

Để trị chứng cảm sốt nhưng không đổ mồ hôi bằng sắn dây ta chuẩn bị các nguyên liệu sau: 4g sinh khương, 3g quế chi, 3g thược dược, 4g cam thảo, 4g đại táo và cuối cùng là 7g bột sắn dây.

Mang tất cả các vị thuốc trên chao vào nồi và nấu chung với 650ml nước, nấu cạn cho đến khi còn 200ml nước thì dừng.

Chia nhỏ phần nước sắc trên làm ba lần sử dụng trong ngày.

Cách uống bột sắn dây đúng cách giảm béo

Chị em hay dùng bột sắn dây để giảm cân, nhưng uống như thế nào cho đúng cách và hiệu quả thì rất ít người biết rõ. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách uống sắn dây đúng cách để giảm béo:

Chuẩn bị:

• 2 muỗng cà phê bột sắn dây
• 1 ly nước sôi
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Thực hiện:

Để bột săn dây vào ly, sau đó đổ nước sôi vào cùng, dùng muỗng khuấy đều để bột chín và không bị vón cục. Cuối cùng cho nước cốt chanh vào, trộn đều và uống ngay khi còn ấm.

Nước cốt chanh kết hợp với bột sắn giúp mang lại hiệu quả giảm cân nhanh hơn. Do nước chanh có nhiều thành phần acid có tác dụng đốt cháy chất béo hiệu quả.

Lưu ý khi pha nên dùng nước sôi, đợi một lúc cho bột sắn dây chín rồi mới uống. Không nên uống vội vã vì bột còn sống dễ gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.

Cách pha bột sắn dây giải rượu, thanh lọc cơ thể

Để pha bột sắn dây giải rượu hoặc thanh lọc cơ thể ta cần chuẩn bị 10g bột sắn dây pha với 200ml nước ấm. Có thể cho thêm với ít đường vào, khuấy đều cho tan bột rồi cho người say rượu uống. Sau khi uống xong rồi nằm nghỉ sẽ giải được rượu.

Cách pha bột sắn dây chữa đau dạ dày

Để chữa đau dạ dày bằng bột sắn dây ta cần bột sắn dây nguyên chất, tinh bột nghệ, bột chuối rừng khô mỗi vị 290g và 500ml mật ong. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và vò thành những viên hoàn bằng nhạt đậu. Mỗi ngày dùng 2 lần sau mỗi bữa ăn khoảng từ 30 đến 15 phút, mỗi lần dùng 3 viên.

Cách pha bột sắn dây chữa viêm họng

Để chữa viêm vọng bằng bột sắn dây ta chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1 quả mơ muối lâu năm, 15g bột sắn dây, 1/2 tương tamari lâu năm và cuối cùng là 1 hoặc 2 lát gừng.

Đầu tiên, ta cho bột sắn dây vào khoảng 150ml nước khuấy đều, đun sôi muối với 1 chén nước dùng trong khoảng từ 5 đến 10 phút rồi cho bột sắn dây đã khuấy sẵn vào nấu thêm 5 phút nữa.

Sau khi nấu xong bạn cho gừng với tương tamari vào. Lưu ý khi nấu bột sắn dây nhớ khuấy đều và nên dùng khi thuốc còn nóng.

Cách làm mặt nạ bột sắn dây giúp trị mụn, đẹp da

Ngoài công dụng giảm cân hay chữa bệnh, loại bột sắn này có mang lại hiệu quả làm đẹp rất tốt. Đắp mặt nạ bột sắn dây có tác dụng trị mụn, chữa thâm nám, tàn nhang và chống lão hóa da. Cách làm mặt nạ rất đơn giản, bạn có thể kết hợp với trứng hoặc cà chua để tự làm mặt nạ ngay tại nhà.

Dưới dây là một số cách làm mặt nạ bằng bột sắn dây:

Cách làm mặt nạ bột sắn dây với trứng

Để làm mặt nạ bột sắn dây ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 3 muỗng bột sắn dây nguyên chất, 1 quả trứng gà, 1 cái muỗi và cuối cùng là 1 cái chén.

Đầu tiên, đập và tách lòng trắng của trứng cho vào cái chén rồi sau đó cho 3 muỗng bột sắn dây nguyên chất vào chén và trộn đều, dùng muỗng khuấy hỗn hợp sao cho đều và tan ra. Sau khi khuấy xong dùng hỗn hợp trên thoa lên mắt sau khi rửa sạch trong 20 phút.

Lưu ý: Mỗi tuần chỉ được sử dụng mặt nạ từ 2 đến 3 lần.

Cách làm mặt nạ bột sắn dây với cà chua

Để làm mặt nạ cà chua tẩy các tế bào chết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 3 muỗng bột sắn dây và 3 muỗng nước ép cà chua. Đầu tiên là bạn cho tất cả 2 nguyên liệu trên vào một cái chén và trộn đều lên.

Sau khi trộn đều xong, bạn hãy thoa hỗn hợp trên lên mặt rồi massage nhẹ nhàng khắp khuôn mặt rồi nằm chờ thư giãn cho hỗn hợp trên khô. Khi mặt nạ đã khô thì rữa lại bằng nước sạch.

Lưu ý: Mỗi tuần chỉ được sử dụng mặt nạ từ 2 đến 3 lần.

Bột sắn dây kỵ với gì?

Có nhiều lời đồn thổi về những thực phẩm kiêng kị với bột sắn dây như mật ong hay hoa bưởi. Vậy thực hư như thế nào? Một số thắc mắc về những kiêng kỵ khi sử dụng bột sắn dây đã được cố vấn dược học của chúng tôi giải đáp như sau:

Mật ong:

Bột sắn dây với mật ong không đại kỵ với nhau như nhiều người vẫn nghĩ. Chưa có nghiên cứu nào chứng minh đây là sự kết hợp gây hại cho cơ thể. Thực tế, không có trường hợp nào sử dụng bài thuốc này gây tác dụng phụ.

Theo Đông Y, mật ong có tính bình, sán dây có tính mát, kết hợp cả hai không thể gây ra phản ứng tiêu cực cho sức khỏe. Vì thế, đây chỉ là lời đồn thổi vô căn cứ, gây hoang mang không cần thiết.

Hoa bưởi:

Hoa bưởi cũng là vị thuốc không kiêng kỵ gì với sắn dây. Nhiều người ướp hoa bưởi vào sắn dây để dễ uống hơn. Tuy nhiên, bạn không nên làm như vậy, vì hoa bưởi sẽ làm giảm dược tính của bột sắn dây đi đáng kể.

• Nếu như nước sắn dây khó uống, bạn có thể thêm chút đường để làm dịu lại. Dù vậy, chỉ nên cho 1 ít đường để không làm mất tác dụng của bột thảo dược này.
• Ngoài ra, chuyên gia cũng đưa ra một số lời khuyên khi sử dụng bột sắn dây:
• Phụ nữ mang thai khi có đấu hiệu động thai hoặc co bóp tử cung không nên sử dụng loại bột này.
• Bột sắn dây có tính hàn nên khi cho trẻ nhỏ sử dụng nhớ pha với nước sôi.
• Mỗi ngày bạn chỉ nên uống khoảng 10-20g.
• Không nên lạm dụng quá nhiều bột sắn dây.