Táo tàu có tác dụng gì? Cách ngâm rượu táo tàu tươi, khô đúng chuẩn

Táo tàu là một loại quả quen thuộc với nhiều người và rất được ưa chuộng. Thường được ăn sống hoặc dùng làm trong thuốc chữa bệnh. Với nhiều tác dụng rất tuyệt vời như bồi bổ cơ thể, tăng cường miễn dịch, phòng tránh các bệnh tim mạch,…

Táo tàu là gì?

Táo tàu tên khoa học là ziziphus jujuba. Cây thuộc dạng thân gỗ rất to, thuộc họ táo. Cây cao khoảng 3 -10 mét, có nhiều tán lá rộng. Phần thân cây không có gai, trên các cành một số có gai.

Lá hình trứng, có lông tơ và mang màu xanh đậm, mặt dưới lá màu nhạt hơn. Cây có hoa nhỏ màu trắng hoặc pha chút xanh lục. Thường rất rụng xuống đất. Quả có hình trứng, cỡ khoảng 3cm-5cm, thuộc dạng quả hạch, phần nhân hạt chứa nhiều tinh dầu, trong hạt có nhân.

Quả táo tàu

Táo tàu khi còn non có màu hơi xanh lục, vỏ trơn nhẵn bóng, rất giống quả táo ta. Khi về già, quả sẽ có màu sẫm hơn, pha chút màu xanh, càng về sau sẽ chuyển sang màu đỏ và cuối cùng là màu đen. Phần vỏ và thịt nhăn nheo, có màu đen đỏ, giống quả chà là.

Táo tàu thường được hong khô bởi nhiệt độ cao, mới có thể tạo thành màu như hiện tại, quá trình này rất tự nhiên giúp cho quả có màu sắc như hiện tại. Vì thế nó có thể chịu được nhiều điều kiện thời tiết nhiệt độ khác nhau, ví dụ nhiệt độ cao thì quả sẽ có màu đen, nhiệt độ thấp thì quả có màu xanh non…

Phân bố, thu hái táo tàu

Táo tàu có nguồn gốc từ Bắc Phi và Trung Quốc. Về sau được trồng nhiều ở các nước có khí hậu khắc nghiệt. Lan rộng ra các nước châu Á như Ấn Độ, Lào, Campuchia,…

Sống trong các vùng nhiệt độ khắc nghiệt như Sa mạc, vùng lạnh, thung lũng. Có nhiều vùng trồng cây rất lâu năm, tại thung lũng Arava, cây có tuổi đời trung bình khoảng 300 năm.

Quả được thu hái vào mùa thu. Khi quả bắt đầu chín già. Người ta bắt đầu thu hái, đóng gói bảo quản dùng dần.

Tác dụng của táo tàu

Táo tàu là loại quả làm thuốc rất được trọng dụng trong y học cổ truyền Trung Hoa. Từ ngàn xưa chúng đã được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực đời sống, từ chế biến món ăn đến kết hợp trong các vị thuốc. Bởi tính ôn, vị hơi ngọt, quy vào kinh, can, thận, giúp bồi bổ cho cơ thể.

Để hiểu rõ hơn về công dụng của quả táo tàu, mời độc giả cùng xem qua một số tác dụng đáng quý của nó:

Tác dụng của táo tàu giúp an thần, chữa mất ngủ

Trong y học cổ truyền, thì công dụng đầu tiên được biết tới với quả này đó là chữa mất ngủ. Trong thành phần của quả chứa nhiều chất saponin, đây là một chất giúp kích thích vào thần kinh trung ương, kích thích não bộ. giúp ổn định thần huyết.

Dùng trước khi đi ngủ sẽ giúp giảm mệt mỏi, stress, cơ thể dễ dàng chìm vào giấc ngủ hơn.

Tác dụng của táo tàu chữa táo bón

Thành phần táo tàu chứa rất nhiều chất sơ, đây có thể nói là một thần dược cực kỳ tốt cho việc chữa táo bón. Điều hòa chức năng đường ruột, giúp việc tiêu hóa tốt hơn. Ngăn ngừa các biến chứng làm suy giảm quá trình tiêu hóa của cơ thể.

Tác dụng của táo tàu giúp giảm stress, căng thẳng mệt mỏi

Như đã nói ở trên, chất saponin rất tốt trong táo tàu sẽ giúp xoa dịu những căng thẳng, suy nghĩ trong não bộ. Đồng thời làm dịu các cơn đau đầu, khó chịu trằng trọng trong cơ thể không thể ngủ được. Cũng như phát huy các hormone tạo ra cảm giác êm dịu, loại bỏ các cơn đau nhanh và tốt hơn.

Tác dụng của táo tàu giúp chống oxy hóa hiệu quả

Thành phẩn của táo tàu đó là vitamin C, giúp ổn định cơ thể, chống lại sự oxy hóa tế ào, ngăn ngừa các gôc tự do gây nên các bệnh như ung thư, viêm. Từ đó giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.

Không những vậy, táo tàu còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể luôn luôn khỏe mạnh, chống sự xâm chiến của các vi khuẩn, virus khiến cơ thể bị các bệnh lý liên quan.

Táo tàu có tác dụng giúp ổn định huyết áp

Lượng nguyên tố vi lượng trong táo tàu vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt là hàm lượng kali, natri thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể. Điều hòa tốt lượng đường huyết, giúp điều hòa lưu thông máu, cũng nhưu ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Táo tàu có tác dụng giúp phòng chống ung thư

Đúng như vậy, độ dinh dưỡng cao trong táo tàu chứa nhiều các phenol, giúp ngăn ngừa các gốc tự do hình thành trong tế bào, từ đó giúp chống oxy hóa, tăng cường hoạt tính cũng như ngăn ngừa ung thư. Vitamin C và các chất hoạt hóa khác cũng góp phần ngăn ngừa cực kỳ hiệu quả.

Táo tàu có tác dụng giúp làm đẹp da

Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong táo táu sẽ giúp tăng cường dưỡng chất cho da, khiến cơ thể được ổn định, các cấu trúc, mô trên da kích thích tăng cường sản xuất collagen, giúp da luôn săn chắc, tươi trẻ, ngăn ngừa các nếp nhăn, căng giãn da, ổn định độ nước trên da hiệu quả.

Táo tàu giúp kích thích sinh tóc

Tăng cường hệ miễn dịch cũng như chống oxy hóa sẽ giúp cho thúc đẩy việc mọc tóc, kích thích tóc trở lên dài và đen hơn. Đồng thời vì táo tàu rất bổ dưỡng cho máu, nên khi dùng sẽ rất tốt cho cơ thể. Ngăn ngừa các tác nhân gây hói tóc.

Cách làm táo tàu

Táo tàu là loại quả có nhiều cách chế biến đa dạng, chẳng hạn như ngâm mật ong, ngâm đường, làm mứt,… Chỉ cần biết cách chế biến đúng chuẩn, nó sẽ trở thành một thực phẩm bổ dưỡng, một bài thuốc quý đem lại nhiều công dụng tốt trong gia đình.

Táo tàu có thể kết hợp nhiều cách, đều đem lại những tác dụng tuyệt vời.Đầu tiên, cách dùng để chữa bệnh

Cách làm táo tàu chữa mất ngủ

Bài thuốc bao gồm 13 quả táo tàu, nấu chung với 6 củ hành trắng. Đem 2 nguyên liệu này cho vào ấm nước, lấy khoảng 2,5 thăng nước, rồi đem đun tới khi nào gần cạn thì ngưng. Chắt lấy nước ra, rồi uống trước khi đi ngủ.

Cách làm táo tàu phòng ngừa lên cơn đau tim

Lấy khoảng 3 quả táo tàu, với 1, 2 quả ô mai cùng hạt khô hạnh nhân 3 gam. Các nguyên liệu lấy đem tán ra cho nhuyễn. Một là có thể đem trộn chung với rượu rồi uống, hai là trộn chung với giấm.

Cách làm táo tàu chữa khô miệng

Vẫn lấy táo tàu cùng với ô mai, mỗi loại dùng 5 gam. Táo tàu thì nhớ phải bỏ hạt ra rồi giã chung với ô mai, trộn các nguyên liệu với mật ong vừa đủ để vo thành viên tròn. Sau đó mỗi ngày ngậm khoảng 1, đến 2 viên.

Cách làm táo tàu chữa ngạt mũi, mất thính giác

Dùng bài thuốc đó là lấy khoảng 16 quả táo tàu, hạt thầu dầu thì dùng 100 gam. Quả táo tàu thì bỏ vỏ, lấy hạt ra rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn, chung với hạt thầu dầu, Rồi cho các nguyên liệu vào bông, nhét vào lỗ tai, lỗ mũi, những chỗ bị nghẹt, khoảng 15, 30 phút . Dùng trong 1 tuần.

Cách làm táo tàu chữa giảm tiểu cầu trong máu

Lấy khoảng 30 gam táo tàu kết hợp với 25 gam nam bạc hà, đem sắc chung với nước uống, giúp tăng lượng tiểu cầu trong máu cực kỳ tốt.

Cách làm táo tàu chữa viêm gan

Dùng khoảng 30 gam dược liệu này, kết hợp với hoắc hương núi và tiêu chi sơn khoảng 100 gam. Sắc nước uống tỏng ngày, chia làm 2 lần uống sáng chiều.

Táo tàu trong bồi bổ cơ thể với các món ăn.

Cách làm chè dưỡng nhan táo tàu

Chuẩn bị: Nhựa đào 5 – 10  viên, tuyết yến lấy khoảng 10 gam, táo tàu 5 quả, Long nhãn 6, 7 quả, kỷ tử 20-30 hạt, đường phèn.

Nhựa đào cùng tuyết yến đem ngâm qua đêm cho mềm nhuyễn, ít nhất phải 8 tiếng, sau đó vớt ra, rửa qua cũng như loại bỏ các tạm chất đi, để ráo. Các nguyên liệu còn lại đem rửa sạch. Tốt nhất hãy mua tại nhà thuốc An Quốc Thái, vì các nguyên liệu này rất bổ dưỡng cũng như chất lượng, giá thành lại vô cùng phải chăng.

Cho nhựa đào vào nấu khoảng 20 phút. Cho sôi, tiếp tục cho các nguyên liệu như táo tàu cùng long nhãn vào cùng, đem đun khoảng 5 phút thì thêm tuyết yến, các nguyên liệu muốn thêm nữa. Cùng chút đường phèn. Tắt bếp.

Ăn lạnh và nóng đều ngon, mix với các nguyên liệu khác như trân châu, hạt sen, nho khô, hột é đều rất ngon.

Táu tàu hấp tim lợn

Dùng táo tàu với khoảng ½ quả tim lợn. Đem rửa sạch các nguyên liệu. Dùng dao khứa 1 lỗ nhỏ nhét táo vào bên trong quả tim. Sau đó đem quả tim nấu cách thủy. Đến khi chín thì ăn.

Thực phẩm bổ dưỡng này giúp bồi bổ máu, đặc biệt là dưỡng tim cực kỳ tốt, những ai suy tim, tim đập yếu, tăng xông cơ tim thì nên ăn món này.

Cách ngâm rượu táo tàu

Có rất nhiều cách để ngâm rượu táo tàu, bạn có thể ngâm trái tươi hoặc khô đều được. Vỏ quả tươi còn hơi chát nên khuyên bạn phơi cho héo đi để bớt vị chát khi ngâm, hoặc có thể mua sẵn loại táo tàu khô tại các nhà thuốc Đông y.

Trước khi ngâm rượu nên rửa sạch, chọn loại rượu gạo nấu thủ công là tốt nhất.

Cách ngâm rượu táo tàu tươi

Thành phần:

• Táo tàu tươi: 1kg.
• Rượu trắng trên 40 độ: 1 lít.
• Muối.
• Bình thủy tinh.
• Ngâm táo tàu tươi:
• Táo tàu sau khi hái về rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
• Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để thật ráo.
• Bình thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi, để thật khô.
• Cho táo tàu và rượu trắng vào bình thủy tinh rồi đậy kín nắp, để ở nơi có nhiệt độ ổn định.
• Sau 6 tháng là có thể sử dụng.

Cách ngâm rượu táo tàu khô

Quả tươi mua về rửa thật sạch rồi đem phơi khoảng 5 ngày cho đến khi quả táo hơi quắt lại.

• Sao với lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi để nguội.
• Bình thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi, để thật khô.
• Cho táo tàu và rượu trắng vào bình thủy tinh rồi đậy kín nắp, để ở nơi có nhiệt độ ổn định.
• Sau 6 tháng là có thể sử dụng.

Cách dùng táo tàu khô ngâm rượu:

– Mỗi ngày uống từ 1 – 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn.

– Không sử dụng quá 100ml sẽ phản tác dụng.

Đối tượng sử dụng táo tàu

• Người thường xuyên sử dụng bia rượu.
• Người ăn không ngon, ngủ không sâu giấc.
• Bệnh nhân viêm gan, xơ gan.
• Người bị rụng tóc.
• Người bình thường nên sử dụng để tăng cường sức khỏe, bảo vệ gan, tim mạch, ngăn ngừa ung thư và có làn da khỏe đẹp.

Chú ý khi dùng táo tàu

• Táo tàu không nên ăn dạng tươi, vì có thể gây những tác dụng phụ như tiêu hóa kém, khó tiêu, tăng cường dịch vị ở dạ dày khiến cho dạ dày bị chướng bụng, mất cân bằng ngũ tạng. Không nên ăn táo tàu tươi khi bụng đang đói, sẽ khiến dạ dày bị tổn hại, lượng axit chua sẽ gây loét dạ dày.
• Người béo phì, đầy hơi, chướng bụng nên thận trọng dùng.
• Không nên lạm dụng thảo dược.
• Táo tàu kỵ với nguyên sâm và bạch vi.
• Không nên dùng táo tàu khi gặp các trường hợp bệnh như đau dạ dày do bế kinh, đau bụng giun, bỉ khối ngực,…